Sabor que nutre.
Prazer que não pesa.

Uma salada generosa montada em camadas — folhas crocantes, vegetais grelhados, picles de cebola roxa e sementes que dão textura a cada mordida. O molho da casa une tudo com cremosidade leve. Pode ser complementada com tofu ou frango defumado cremoso para quem quer mais proteína.

Alface americana, alface roxa, rúcula, mix quinoa, picles de cebola roxa, pepino, brócolis e cenouras grelhados, mix de sementes, rabanetes, tomate cereja e molho da casa.

• Rica em fibras para saciedade e trânsito intestinal saudável
• Mix de sementes fornece gorduras boas e micronutrientes
• Brócolis e rúcula são fontes de vitamina K e compostos antioxidantes
• Baixa densidade calórica com alto volume — ótima para controle de peso

Legumes que passaram pelo fogo e saíram transformados. A beterraba assada, a cenoura caramelizada, a batata baroa e a cebola dourada compõem um prato que prova que salada não precisa ser fria para ser extraordinária. O molho de iogurte com ervas frescas finaliza com cremosidade e acidez na medida certa.

Cenouras e cebolas grelhadas, beterraba assada, batata baroa, ervas frescas e molho de iogurte com ervas.

• Assar concentra sabor e preserva antioxidantes como o betacaroteno
• Beterraba é fonte de nitratos naturais que melhoram o fluxo sanguíneo
• Batata baroa tem menor índice glicêmico que a batata comum
• Iogurte no molho adiciona probióticos e proteína extra

Feijão fradinho, fava rajada, feijão azuki e grão-de-bico marinados encontram quinoa com abóbora grelhada, frango grelhado e salada de pimentões assados com avocado fresco. Um prato construído para quem precisa de resultado — 58g de proteína e 17g de fibra numa refeição só. Existe versão com tofu marinado e grelhado.

Feijão fradinho, fava rajada, feijão azuki e grão-de-bico cozidos e marinados, mix de quinoa com abóbora grelhada, frango grelhado, salada de pimentões assados com cebola roxa, ervas frescas, tomate cereja e avocado fresco.

• 58g de proteína por porção — ideal para recuperação muscular
• Grãos integrais fornecem carboidratos de baixo índice glicêmico
• Avocado entrega gorduras monoinsaturadas e potássio
• 17g de fibra — uma das maiores do cardápio

Hummus artesanal de grão-de-bico com tahine, kafta da casa grelhada, ovo grelhado, legumes no fogo, cebola ao missô e saladinha de rúcula com castanhas tostadas. Um prato que carrega séculos de culinária mediterrânea e chega ao prato com sabor profundo, texturas contrastantes e um fundo de especiarias que fica na memória. Existe versão veg com tofu marinado e grelhado.

Abóbora, cenoura e brócolis grelhados, hummus de grão-de-bico com tahine, cebola ao missô, kafta da casa, ovo grelhado, saladinha de rúcula e castanhas tostadas.

• Grão-de-bico é rico em ferro, folato e proteína vegetal completa
• Tahine fornece cálcio e gorduras saudáveis do gergelim
• Castanhas tostadas adicionam vitamina E e gorduras de liberação lenta
• Alta densidade nutricional em porção compacta de 350g

Polpetone de carne angus com ervas frescas, chia e linhaça dourada — feito à mão, com cuidado. Molho sugo caseiro de tomate e massa penne integral. O tipo de prato que a gente come e sente que foi bem cuidado. Nenhum atalho, nenhum ingrediente sem propósito.

Polpetone de carne angus com ervas frescas, chia e linhaça dourada, molho sugo caseiro e massa penne integral.

• Licopeno do tomate aumenta com o cozimento — proteção cardiovascular
• Chia e linhaça no polpetone entregam ômega-3 e fibras extras
• Penne integral tem índice glicêmico menor que a versão refinada
• Carne angus com alto teor proteico e perfil de gordura mais equilibrado

Frango defumado cremoso, queijo muçarela, molho Caesar da casa, sementes tostadas, mix de quinoa e alface americana — tudo enrolado e pronto para ser devorado. O molho Caesar artesanal com anchovas é a alma do prato: umami profundo, gordura boa e acidez equilibrada. Prático sem abrir mão de nada.

Frango defumado cremoso, queijo muçarela, molho Caesar, sementes tostadas, mix de quinoa e alface americana.

• 43,8g de proteína — dos mais proteicos do cardápio
• Molho artesanal com anchovas entrega ômega-3 e umami natural
• Sementes tostadas adicionam gorduras boas e crocância real
• Quinoa completa o perfil de aminoácidos essenciais

Existe um sabor que não tem tradução direta — os japoneses chamam de umami. É o que acontece quando cogumelos salteados no ponto certo encontram tofu marinado e bem chapeado: uma crosta por fora, cremosidade por dentro. O avocado entra para suavizar tudo, a rúcula marinada traz um amargor elegante, as castanhas tostadas dão o acabamento e o cheddar une tudo com personalidade. Esse wrap não tenta convencer ninguém de nada — ele só pede que você prove.

Cogumelos salteados, tofu marinado e chapeado, avocado, rúcula marinada, castanhas tostadas, queijo cheddar.

• Tofu chapeado entrega textura real — nada de textura borrachuda
• Cogumelos são fonte natural de vitamina D e compostos bioativos
• Avocado fornece gorduras monoinsaturadas e potássio
• Castanhas tostadas para crocância e energia de liberação lenta

Salada fatouche com pepino, tomate cereja, cebola roxa e ervas frescas. Kafta da casa grelhada, pimentões grelhados, queijo muçarela, hummus e alface americana com molho de tahine. Um wrap que carrega a alma da culinária grega — leveza, frescor, especiaria e aquele fundo de terra que só o tahine consegue dar.

Salada fatouche (pepino, tomate cereja, cebola roxa e ervas frescas), kafta da casa grelhada, pimentões grelhados, queijo muçarela, hummus e alface americana com molho de tahine.

• Kafta artesanal com proteína de qualidade e especiarias funcionais
• Tahine é fonte de cálcio, gorduras saudáveis e aminoácidos essenciais
• Hummus adiciona proteína vegetal e fibra do grão-de-bico
• Pimentões grelhados são ricos em vitamina C e antioxidantes

Leite de aveia, leite de coco, cúrcuma, chia, açúcar demerara, canela, tapioca, coco ralado e um toque de gengibre. Uma receita que junta o conforto do Golden Milk — bebida ayurvédica milenar — com a praticidade do pudim de chia. Cor vibrante, sabor aconchegante e uma lista de ingredientes que faz bem só de ler.

Leite de aveia, leite de coco, cúrcuma, chia, açúcar demerara, canela, tapioca, coco ralado e gengibre.

• Cúrcuma com pimenta preta aumenta absorção da curcumina em até 2000%
• Chia forma gel que desacelera absorção de açúcares e estabiliza glicemia
• Leite de coco fornece TCM — gorduras de metabolização rápida
• Canela e gengibre têm ação anti-inflamatória e digestiva comprovada

Leite de aveia, morangos frescos, chia, açúcar demerara e tapioca. A versão mais leve e frutada dos nossos pudins. O morango fresco entra com cor, acidez e vitamina C em abundância. A chia faz o resto — transforma leite vegetal em textura cremosa e ainda regula a absorção dos açúcares naturais da fruta. Simples, honesto e delicioso.

Leite de aveia, morangos frescos, chia, açúcar demerara e tapioca.

• Morango tem alta concentração de vitamina C e antioxidantes por caloria
• Chia é fonte de ômega-3 vegetal (ALA) e fibras solúveis
• Sem lactose e sem glúten — acessível para diversas restrições
• Baixo teor calórico sem sacrificar prazer ou saciedade

Iogurte natural, granola Nonno's artesanal e coulis de frutas. Simples assim — e é exatamente essa simplicidade que faz dele um favorito. A granola é feita na casa com aveia, castanhas e mel, tostada até o ponto certo. O coulis de frutas frescas cobre tudo com cor e acidez. O tipo de sobremesa que você pede sem culpa e come com satisfação completa.

Iogurte natural, granola Nonno's artesanal (aveia, castanhas, mel), coulis de frutas frescas.

• Iogurte natural é fonte de probióticos para equilíbrio da microbiota
• Granola artesanal entrega fibra da aveia e gorduras boas das castanhas
• Proteína do iogurte prolonga saciedade após a refeição
• Coulis de frutas frescas sem conservantes ou corantes artificiais

Limão tahiti, capim santo e rapadura. Três ingredientes, nenhum atalho. O capim santo é uma erva aromática com propriedades calmantes e digestivas, muito usada na medicina popular brasileira. O limão tahiti entrega vitamina C e acidez limpa. A rapadura adoça preservando os minerais da cana — ferro, cálcio, potássio — que o açúcar refinado perde no processamento.

Limão tahiti, capim santo e rapadura.

• Capim santo tem ação calmante e auxilia no processo digestivo
• Limão tahiti é fonte de vitamina C e flavonoides antioxidantes
• Rapadura preserva minerais naturais da cana ausentes no açúcar refinado
• Sem conservantes, sem corantes, sem adição de açúcar refinado